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提神能量飲料的主要成分為高濃度的咖啡因、牛磺酸(taurine)、 各種胺基酸、維他命、成分不明的植物萃取物、其他號稱的精華物質。根據統計,咖啡因可以提升2% - 4%的運動表現(依運動種類而有不同),適度使用的確可以讓自己在運動場上獲得更多滿足感。但是能量飲料除了咖啡因外,其他的種種添加物也都對身體有不小的刺激性,所以造成的安全疑慮會比單純飲用咖啡大得多。

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最近門診來的是一位30出頭的上班族OL,身材約60公斤,身高158公分左右,有點福泰,但是臉色有點憔悴。她一坐下來,就一臉困擾的問到:「函穎營養師,我明明每天吃的很健康、均衡,但最近卻老是頭暈目眩、提不起勁,還常常失眠睡不好。健康檢查發現有貧血、骨質疏鬆的問題,卻一直找不出原因,該怎麼辦?而且醫生也說我有輕度脂肪肝,是不是該來好好調整體質,聽說年紀越來越大代

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網傳利用微調版的減重健康餐盤,就能省去繁鎖的運動營養計算,只要按照餐盤吃,可以輕鬆達到完美的健身體態!立意雖好,卻在網路上無情打臉,從餐盤設計到使用材料,批評的一文不值,網路上一時刀光劍影戰火紛飛,一路從網媒體吵到實體新聞,好不熱鬧。雖說主角強調餐盤設計是原汁原味純原創,不過以營養專業角度看下來,其實這個餐盤的參考有個老祖先,是是誕生於2011年的哈佛醫學院

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我們都知道多吃蔬果對身體好,因為蔬果含有許多人體所需的營養素,如維生素、礦物質以及一些特有的植物性化學物等等,其中還含有大量的「膳食纖維」(Dietary fiber)。 那到底什麼是膳食纖維呢?

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常常我們可以聽到,最好的美容聖品就是睡個好覺,聽起來似乎是很容易的事,但其實對很多人來說卻是個夢魘!失眠會影響你的氣色、精神,甚至是整個身體的代謝循環,一整晚下來可說是身心靈都飽受煎熬,今天就要來告訴你要如何才能真的「吃的好,睡的好!」

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為何生酮飲食這麼紅,真是燃脂瘦身的特效藥? 所謂生酮飲食,其實就是根據三大營養素-「碳水化合物、蛋白質、脂肪」比例調整後,所稱之的飲食方式根據,內容包含四大類,第一為原本用來治療兒童癲癇的「傳統生酮飲食」、還有日後發展的「合併中鏈三酸甘油酯之生酮飲食」、「阿金飲食法」,以及穏定血糖為基礎的「低升醣指數飲食法」。

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「足球」,是一種高強度的的間歇性有氧及無氧併行的運動,同時需要大量肌力和肌耐力支撐,一場比賽下來,球員們通常需要跑至9-12公里的距離,其中約若90分鐘的快速奔跑。本篇文章將針對足球選手各時期的飲食與營養建議,一次列表說分明,讓球員們能夠在競賽的任何時刻,都能補好補滿,達到頂勝的最佳狀態。

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一個遺傳變異假如由於對生存有利,而在族群中增加存在的頻率,稱作「正向選汰(positive selection)」。靠著比較各地族群,甚至是古今基因組間的差異,遺傳學家在世界各地多個族群中,發現去飽和酶基因受到正向選汰的作用。

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根據衛福部於 2013-2014 年的調查,國人過重及肥胖盛行率高達 43%,位居亞洲之冠。肥胖不僅影響體態,更是諸多慢性病的危險因子,為了擺脫多餘脂肪,許多人奉行少吃多動、少量多餐的準則,認為禁食是不健康甚至危險的減重方法。事實上,近年來風靡全球的「間歇性斷食法 (intermittent fasting)」日益獲得科學界的佐證與支持,研究指出適當的斷食將

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全民運動風氣漸盛,像是輕裝備就可即行的慢跑,或是挑戰人體潛能極限的鐵人三項,都是郊遊踏青、修飾線條、結識伙伴的重要來源。不過,您是否有這種類似的經驗呢?如同知名廣告裡的台詞:「喝咖啡、吃甜食,讓你『胃食道逆流』了嗎?」