暑假到來，許多青少年訂下各種美麗計劃，希望改變身體不滿意的部位，期待自己新學期能夠「變身成功」！根據兒盟調查[1]，13-17歲的少女最在意腿部線條、腰腹胖瘦和膚色白皙程度，同儕間還會比較胸部的大小。晨光健康營養專科諮詢中心院長趙函穎營養師提醒，暑假期間少女們常會在網路搜尋或透過口耳相傳各種變美飲食秘訣...

常有人問我說，到底怎樣才是健康的美？是有肌肉有線條還是要纖細的身材才美？函穎認為美的定義是：有平衡的荷爾蒙、均衡飲食、正常排便並且懂得愛自己，從內到外做個自信亮麗的女人最美！女人要美麗，身心平衡很重要，完成以下七大秘訣，讓妳變身自信美人。

一直瘦身失敗嗎？我建議大家來試試這幾個關鍵小秘訣！只需要微調生活中的幾個小習慣，以此做為甩肉計畫的第一步，就有機會發揮令你意想不到的效果。

最近門診來的是一位30出頭的上班族OL，身材約60公斤，身高158公分左右，有點福泰，但是臉色有點憔悴。她一坐下來，就一臉困擾的問到：「函穎營養師，我明明每天吃的很健康、均衡，但最近卻老是頭暈目眩、提不起勁，還常常失眠睡不好。健康檢查發現有貧血、骨質疏鬆的問題，卻一直找不出原因，該怎麼辦？而且醫生也說我有...

「等下吃什麼好？」，相信這是不少上班族每天最大「微苦惱」！最近就有網友問我：「函穎營養師，想要減肥一定要自己煮嗎？」、「難道不會煮飯，就注定胖一輩子？」，其實外食族只要選對食物，避開傳說中的「上班族四大天王地雷食物魔王」，就是避免熱量爆表、輕鬆跟肥胖說掰掰的好方法！

香蕉、地瓜、糙米、碗豆、黑豆、燕麥等，都是減重飲食中相當不錯的澱粉類食物來源。其中，又以每條含有約4.7公克抗性澱粉、有助腸胃蠕動、食用方便、取得容易的香蕉為獲取抗性澱粉的最佳選擇！

許多人急著運動重拾苗條身材，不過，運動前後吃錯東西，不僅影響運動表現，也可能使減重效果大打折扣，營養師趙函穎指出，像是以為運動前喝黑咖啡可幫助燃燒脂肪，但過量當心體內鈣、鎂不平衡，造成抽筋，或是以為運動一定要喝運動飲料才解渴、運動後怕吸收能力變好而完全不進食等，都是錯誤迷思。

妳是外瘦內胖的泡芙族嗎？現代女性愛瘦身，恨不得自己成為紙片人，但臨床發現許多看似體型偏瘦或正常的女性，一站上體脂機測量，體脂率卻高達30％，全身沒什麼肌肉、肌膚鬆垮垮，是典型的「泡芙族」、「瘦胖子」。趙函穎營養師表示，運動是擺脫體脂肪的最好方法，而運動前吃對食物，更能加速脂肪代謝，身體內外一致「享...

近來有幾位女明星都瘦了，引起大家熱烈討論，其實靠檸檬水減重，是多位女藝人共同的愛好，更是推崇以檸檬水消水腫兼美白。營養師也建議外食族，可以多喝檸檬水，幫助排除外食族體內攝取過多的鹽分，達到消腫的目的。

瘦身跟失眠到底可不可以吃B群呢？有人說吃B群會精神好！但又有人說沒感覺，反而更好睡！現在的人常常飲食不均衡，生活作息不正常，想吃營養品又不知道怎麼選！到底該不該吃?市面上有許多包裝、劑量、類型不一的維生素B群，常常讓人搞不清楚，又到底該要如何選擇才是正確的？函穎營養師來打破一般人的迷思吧！

怎麼吃才能減肥？如果沒有正常排便，食物的殘渣、廢物與毒素一直累積在身體裡，代謝功能無法正常運作時，再怎麼少吃也沒有用！營養師建議飲食要先解決排便問題！

「好像沒吃什麼就會胖，爬個樓梯就開始喘了，感覺體力愈來愈差，而身上的肥肉愈來愈容易堆積？」其實這是大多數人的心聲，畢竟隨著年齡增長，長期外食導致營養素愈來愈不均衡，造成代謝力下降，因此惱人的肥胖跟老化就隨之產生了！到底該如何提升代謝就變成女人們的重要課題！就由趙函穎營養師來告訴大家，如何四招吃出...

適合久坐不動的上班族減肥食譜來囉！趙函穎營養師這次要來教大家做CP值超高的營養健康料理，不僅可以吃不胖，又能讓你身心都覺得飽飽的，還能幫助甩掉小腹人跟胖屁屁的稱號！光是用看的就覺得超滿足的！到底是甚麼樣的神奇吃不胖料理呢？快來看看！

你會不會覺得奇怪，明明一天才吃一餐，吃得少，為什麼還是瘦不下來，而且內臟脂肪還會囤積？因為每天只有一餐，身體會覺得「要充分囤積攝取的所有能量，不然接下來沒得吃。」所以，這時吃下去的東西，全部直接轉換成脂肪，堆積在體內備用。另外，酒精要透過肝臟代謝，所以喝太多酒會增加肝臟負擔，也容易造成脂肪肝。一...

臺灣便利超商密集度全球第一！根據營養師趙函穎表示，超商食物暗藏許多陷阱，精緻包裝下可能有著高糖、高鈉和反式脂肪的風險，不過只要簡單記住「無糖、脫脂、低鈉、高纖」4個挑選口訣，避開「香濃、甜、鹹、精緻澱粉」4項大地雷，就能掌握瘦身和健康兼具的小資便利餐囉！

超商的食品琳瑯滿目，常讓人不知從何挑起，而且很多還打著低糖、低脂的旗幟來讓人覺得多吃不胖！其實不然，許多添加物的問題還是會有隱藏的健康危機，就讓趙函穎營養師來告訴外食族的你，超商食物有那些隱藏陷阱以及哪些地雷食物要少碰為妙！

在運動前可以補充適合的營養加倍燃燒，很多人覺得只要吃完飯後30分鐘就能開始運動，運動後則要避免進食，否則食物會全部被吸收。趙函穎營養師說，其實不管運動前後，只要吃對食物，就不用擔心發胖，甚至還可以幫助肌肉生成。