一個遺傳變異假如由於對生存有利，而在族群中增加存在的頻率，稱作「正向選汰（positive selection）」。靠著比較各地族群，甚至是古今基因組間的差異，遺傳學家在世界各地多個族群中，發現去飽和酶基因受到正向選汰的作用。

大家都聽過 DHA（docosahexaenoic acid，中文為二十二碳六烯酸），它和 EPA（eicosapentaenoic acid，二十碳五烯酸）一樣，都屬於多元不飽和脂肪酸（polyunsaturated fatty acid，簡稱 PUFA）。這類長鏈的脂肪酸分子及其衍生物，對於人體運作相當重要，在神經系統的發育與維繫、細胞膜狀態、訊息傳遞分

根據衛福部於 2013-2014 年的調查，國人過重及肥胖盛行率高達 43%，位居亞洲之冠。肥胖不僅影響體態，更是諸多慢性病的危險因子，為了擺脫多餘脂肪，許多人奉行少吃多動、少量多餐的準則，認為禁食是不健康甚至危險的減重方法。事實上，近年來風靡全球的「間歇性斷食法 (intermittent fasting)」日益獲得科學界的佐證與...

咖啡，為何能讓人保持清醒呢？原來，是因為咖啡因的分子形狀和腺苷（Adenosine）很相似。而腺苷對中樞神經系統有抑制作用，和受體結合時會抑制某些神經傳遞物質的釋放，具有安眠鎮靜的效果。而咖啡因與腺苷有拮抗作用，咖啡因也會和腺苷的受體結合，競爭的結果讓腺苷在旁乾瞪眼，因此就不會有安眠鎮靜的效果。咖啡因，嚴...

根據台灣衛福部公布的資料顯示，癌症連續 34 年蟬連十大死因之首，探討癌細胞轉移機制與抑制的方法無疑是全球科學家首要關切的議題。今年 12 月 7 日，《Nature》刊登了一項由西班牙巴塞羅那研究所 (IRB) Salvador Aznar Benitah 教授主導的研究，其結果證實脂肪除了是多種慢性病、心血管疾病的危險因子外，更可能是癌細...

長期保有運動習慣不僅能促進健康與肌肉功能，而且可預防或緩和多種疾病，如肥胖、第二型糖尿病、以及心血管疾病等 [註 1]。過去認為運動就是透過不斷的操練肌肉和活絡神經而達到促進健康的效果，但背後的生理機制至今仍未完全解明。而近年來則發現，運動訓練對體內各種細胞的基因表現會有所影響 [註 2、3]，對於健康和老...

近年來許多研究指出，我們腸子裡的室友們，不僅會撫養我們，它們還能對我們身體的功能產生影響！而且不只是代謝層面，目前已知腸道菌與阿茲海默症、自閉症可能都有關連。乳酸桿菌能成為新一代的解憂良藥嗎？一起來瞭解吧！

近年來，研究腸道菌如何影響生物的生理、心理，已經是炙手可熱的領域；飲食可以改變腸道菌相也不是新聞，但是我們的生物時鐘是否與腸道菌有關係呢？一起來瞭解。