你今天吃早餐了嗎？相信許多人都曾聽過早餐要吃的像國王的說法。而近期就有一篇希臘研究發現，吃高能量早餐者，有血管斑塊問題的人數為18％，低能量早餐者則有高達26％。讓不少人因此認為「早餐吃的越豐盛、熱量越高，對於心血管健康越好」，但真是這麼一回事嗎？到底民眾該怎麼吃才對？就讓我們聽聽專業營養師怎麼說！

我們在上篇告訴你什麼是減醣飲食法，那為什麼減醣可以不用餓肚子卻能達到減重、減脂的成效，還能越吃越健康呢？下篇說分明！為什麼減少精緻糖和精緻澱粉的攝取就能掌握健康呢？

「天天吃便當，怎麼愈吃愈胖？」不少小資上班族為了精打細算，每天都只能在外面買便當來吃，不是炸排骨便當、烤雞便當，就是焢肉便當，結果體重拚命往上飆。多年廚藝授課經驗的水晶，將教大家天天帶不同菜色，不但不會肥胖，還有助減肥的低醣生酮便當，讓你第一次就上手！

「減醣」飲食最近討論很高，不管是在各大書局、網路社團、專欄文章都是詢問率相當高的飲食法，有的人用了減醣飲食在短短一個月內減下五公斤以上、有的人成功減下了難纏的體脂肪、有的人不僅瘦身有成還達到了健康的目的，重點是不用餓肚子！

許多人都有半夜突然腳抽筋，痛苦不堪，影響整個晚上睡眠的恐怖經驗。大部分的人知道，抽筋與血液電解質不平衡有關，其中缺鈣是元凶之一。不過，若只是一味補鈣，往往抽筋的症狀並不會因此好轉。營養師指出，預防抽筋光補鈣還不夠，還有幫助鈣質吸收的營養素也不可忽略，需要雙管齊下，才能避免腳抽筋一再發作！

缺乏鎂的運動員在補充鎂之後可以改善運動表現，但鎂濃度正常者補充則無顯著影響，缺乏鎂會讓身體處於發炎狀態，而足夠的鎂可以降低發炎來保護身體和加速運動後的恢復，而且鎂還能有效放鬆肌肉和焦慮的情緒，因此鎂的重要性不是增進運動表現，而是維持應有的運動表現並幫助運動後的肌肉恢復。此外，身體缺乏鎂和鈣等礦物...

礦物質是構成人體組織、維持正常的生理功能和生化代謝等生命活動的主要元素，約佔人體體重的4~5%，諾貝爾化學獎與和平獎雙得主 Linus Pauling博士更直言：「所有疾病，均可歸因於礦物質微量元素的缺乏！」

「為了養生，晚上不吃水果，健檢零紅字」日前這樣的話題，隨著中醫名醫個人的見証，在網路延燒開來。吃水果在中醫門診，絕對是一個很有學問的衛教，俗話說：「上午的水果是金，中午到下午3點是銀，3點到下午6點是銅，下午6點之後的則是鉛，睡前吃是鐵。」到底真相如何？為什麼有人水果越吃越胖？體內濕氣越來越重？來聽...

鎂在多個代謝路徑中擔任了催化劑，攝取適量的鎂對人體的好處可是非常多！

在運動圈走跳，相信都有聽過肝醣超補~ 你是否也聽說只要超補完，運動能力+100！真的有這麼神嗎？今天Q老師就來跟大家聊聊"肝醣超補法"