蛋白質分為動物性和植物性兩種。動物蛋白中的胺基酸成分更接近人體組成，含必需胺基酸的比例高，更容易被人體吸收利用。動物性蛋白質來源有豬牛肉類、海鮮類(魚、蝦、花枝、章魚等)、雞鴨等家禽類、雞蛋及奶類製品。

「鎂」參與了人體數百種的酵素反應，是促成新陳代謝的重要物質，又是細胞製造與生長的必備元素，因此無論是動物或植物，鎂都是相當重要的礦物質。他的好處及重要性你可以參考你很少注意到，卻很重要的礦物質「鎂」的文章有很詳盡的說明哦！

吃多不一定會變胖，但是吃錯，肯定會讓你胖！提到減肥，近年開始風行減醣、低碳、生酮飲食等新觀念，哪一個有效？是否真的適合每一個人？其實，健康的食物，不但能幫你對抗肥胖，還能抵抗疾病、老化，甚至救命！德國科普作家提出減肥必知的8大關鍵，包括：吃魚比吃肉好、利用蛋白質增加飽足感、Omega-3幫大腦降低飢餓感...

對於有瘦身需求的朋友來說，日常飲食怎麼吃，才能瘦的健康勻稱，一直是許多人好奇的課題。網路上就有不少網友分享，自己是靠著早餐、午餐吃飽，晚餐禁食不吃的方式來減肥，但這樣的方式真的可行嗎？難道晚上有運動習慣的朋友，就只能忍耐，餓著肚子運動嗎？且聽專業營養師怎麼說！

運動的人，看香蕉是「神一般的食物」？還是「豬一般的隊友」？不少人喜歡在運動前吃香蕉，認為可以增加運動耐力；或是運動後吃香蕉，能防止腳抽筋。但是，也有不少人說運動前吃香蕉，會傷害心臟，甚至運動後吃香蕉，會變胖？到底真相如何？來聽運動營養師一次破解！

拒胖有理，抗脂無罪！肥胖已成一種文明病，減重也逐漸成為全民運動，但是用錯方法，卻可能愈減愈肥！為了減少身體厚重的脂肪，很多人都認為要少吃油脂，「減肥＝減脂」成為普遍的觀念，少油、低卡也成了減重者最常採用的飲食方式；但是，美國研究指出，碳水化合物可能才是影響體重的狠角色。

人體每天都需要攝取一定程度的蛋白質以提供每日基本熱量、修復組織和調節生理機能等功能，而對運動族來說它更是建造肌肉及訓練後修復的重要營養來源。適量、足量地攝取蛋白質對身體健康是非常重要的，不只是有運動的人，對一般人來說也是一樣！

衛生福利部南投醫院營養師黃淑敏表示，蛋白質雖是構成肌肉主要的原料，但人在運動期間，消耗較多的能量其實是醣類，蛋白質僅提供少量的能量，當醣類所提供的能量不足時，才會仰賴較多的蛋白質做為能量來源。

常常聽到減重停滯期，但他到底是什麼呢？肥胖專科劉伯恩醫師表示，減重停滯期屬「生理回饋」現象，也是生理上的一種自我保護機制。當我們為了減肥而少吃、多動，經過一段時間後，身體會適應每天攝取的熱量及運動量、然後自己試著平衡代謝，接著體重開始不再下降，進入所謂的停滯期。

根據一份針對亞洲青年的非官方統計調查，竟有高達3成左右的男生想要讓自己變得胖一點，或看起來更壯一些！而且這群吃不胖的人數竟然出乎意料的偷偷在上升當中，所以是時候讓我們正視這個問題，一起來研究看看如何改善，達到自己的理想身型吧！