在美國臨床營養期刊上有研究，調查飲食發炎指標與端粒長度之間的關係。在一開始的時候，飲食發炎指標較低的人，端粒的長度會比發炎指標高的人要來得長。而在追蹤期結束後，也發現長期吃著抗發炎飲食的人，端粒縮短的速度會比容易發炎飲食的人要來得慢。抗發炎飲食如何吃、哪些飲食生活習慣要注意一起來瞭解。

在運動前可以補充適合的營養加倍燃燒，很多人覺得只要吃完飯後30分鐘就能開始運動，運動後則要避免進食，否則食物會全部被吸收。趙函穎營養師說，其實不管運動前後，只要吃對食物，就不用擔心發胖，甚至還可以幫助肌肉生成。

昇糖指數 (GI) 是表示某種食物昇高血糖效應與標準食品 (通常為葡萄糖) 升高血糖效應之比，指的是人體食用一定食物後會引起多大的血糖反應。因為昇糖指數是由人體試驗而來的，而多數評價食物的方法是化學方法，所以我們也常說食物昇糖指數是一種生理學參數。低GI飲食已被證實是一個健康的飲食型態，而關於運動前攝取低GI食物到底會不會提昇運動表現，更是大家常關切的，與王

台灣人有到了冬天就會一窩蜂進補的傳統觀念，冬季台式進補料理最經典的要屬薑母鴨、羊肉爐以及燒酒雞，它們共同最大的特色就是「油&鹹」。除了肉本身，火鍋中的食材油脂含量也十分驚人！趙函穎營養師特別提出如何把健康吃進肚子又不吃進過多油的小撇步。

營養師表示，現代人罹患新陳代謝症候群的比例高，若血糖或血脂代謝異常，就容易導致肥胖的產生。美國密西根州立大學在《美國化學學會》雜誌上刊登研究文章指出，花青素有助提高身體的胰島素產量達50％，得以幫助穩定血糖，這也可以間接說明花青素能夠預防肥胖。

運動營養補充品的挑選原則是什麼？曾營養師透過分析產品來教大家如何挑選一個好的運動營養補充品。

一年四季都吃得到的香蕉，是生活中不可或缺的水果，不只口感滑順好吃，還很適合當作跑步、打球之後的營養補給。除了運動過後，還有哪些時機適合吃香蕉？空腹吃也可以嗎？就讓營養師一次解答！

是否需要增加蛋白質的攝取量，首先必須清楚含蛋白質的食物有那些，又分成那些類別？知道正確的知識後，再來進一步瞭解如何增加蛋白質的攝取又不會造成身體健康的負擔？

運動減重蔚為風潮，但為了補充運動所消耗的能量，運動後最好喝無糖豆漿？難道，含糖豆漿不行嗎？營養師表示，無糖和含糖豆漿的選擇關鍵，端視個人運動目的是在增長肌肉或是減肥瘦身。

很多人運動後不吃東西是怕運動消耗的熱量馬上補回來，但卻餓得受不了怎麼辦呢？一起來看看營養師的建議吧!