冷颼颼的天氣裡，吃著熱呼呼的火鍋可謂是人間一大享受，近年來火鍋店林立，絕大多數打著「吃到飽」的名號吸引顧客上門，而民眾們也絲毫不吃虧，一定要吃到夠本才肯罷休，所以往往一餐下來，熱量隨便就破二千大關，幾乎吃進正常人一天所需的熱量，可說是嚴重大超標，因此，往往過了一個冬天，人也跟著肥了一大圈，所以今...

農曆新年即將到來，不免得又要大吃大喝一番，每當年假一過，就是體重飆升之時！一個過年下來，胖個2、3公斤都很常見。不過，誰說過年只有「變胖」這個選項？只要聰明飲食，新年也可以是養瘦好時機！中醫師針對過年常吃的中餐、西餐、火鍋，提供降低熱量攝取的小秘訣，歡樂聚餐也能保持身材。

台灣人有到了冬天就會一窩蜂進補的傳統觀念，冬季台式進補料理最經典的要屬薑母鴨、羊肉爐以及燒酒雞，它們共同最大的特色就是「油&鹹」。除了肉本身，火鍋中的食材油脂含量也十分驚人！趙函穎營養師特別提出如何把健康吃進肚子又不吃進過多油的小撇步。