現代飲食生活的「多樣化」及「簡便化」使加工食品及外食的需求增加，而兩者以直接及間接的方式影響了原先的飲食結構，我們開始減少對米食的偏好，轉而消費以麥製品（麵包類）、高脂肪、高油脂、精緻食物、乳製品以及便利的高油高鹽速食…等食物，整體飲食呈現西化的現象。而飲食西化造成的衝擊就是糖化終產物（AGEs）的產生、台灣人的肥胖率與慢性疾病患病率增加。

蛋白質「糖化」最主要的原因就是「糖分攝取過多」。我們飲食中所攝取的碳水化合物，會先經過胃消化，再分解成葡萄糖，並透過血液運送到全身。這些「糖份」會經由胰島素適度控制，傳達至全身細胞，然後做為我們人體所需要的能源被消耗掉。

JoiiUp 董事長風哥日前到高雄參加「掌握未來健康遠距醫療的創新趨勢」座談會與大家分享 JoiiUp 正在努力中建構的預防醫學「互聯網+」生態圈，小編也為大家做了重點摘錄，一次一小段，大家一起利用通勤或是休息時間花個三分鐘看一下吧！

當被診斷患有第二型糖尿病時，除了通過藥物或胰島素進行健康膳食計劃並維持你的血糖濃度以外，有效運動是整體治療計劃中最重要一環。保持運動，你將能夠更有效地控制你的糖尿病並保持你的血糖濃度在安全的範圍內。

咖啡，為何能讓人保持清醒呢？原來，是因為咖啡因的分子形狀和腺苷（Adenosine）很相似。而腺苷對中樞神經系統有抑制作用，和受體結合時會抑制某些神經傳遞物質的釋放，具有安眠鎮靜的效果。而咖啡因與腺苷有拮抗作用，咖啡因也會和腺苷的受體結合，競爭的結果讓腺苷在旁乾瞪眼，因此就不會有安眠鎮靜的效果。咖啡因，嚴格來說並非讓人更清楚，只是讓人不嗜睡而已。

看重訓知識文章的時候常常會看到「Reps」和「RM」這兩個字，同時這兩個字也是最多人會混淆的字，那他們到底是什麼意思呢？

根據台灣衛福部公布的資料顯示，癌症連續 34 年蟬連十大死因之首，探討癌細胞轉移機制與抑制的方法無疑是全球科學家首要關切的議題。今年 12 月 7 日，《Nature》刊登了一項由西班牙巴塞羅那研究所 (IRB) Salvador Aznar Benitah 教授主導的研究，其結果證實脂肪除了是多種慢性病、心血管疾病的危險因子外，更可能是癌細胞轉移過程中的重

長期保有運動習慣不僅能促進健康與肌肉功能，而且可預防或緩和多種疾病，如肥胖、第二型糖尿病、以及心血管疾病等 [註 1]。過去認為運動就是透過不斷的操練肌肉和活絡神經而達到促進健康的效果，但背後的生理機制至今仍未完全解明。而近年來則發現，運動訓練對體內各種細胞的基因表現會有所影響 [註 2、3]，對於健康和老化相關研究別具意義。

2017台北世大運激發台灣人對體育的熱情，台灣一直都是路跑者的天堂。一項路跑的評價好壞，常常和賽事的補給站有關，補給站太少常常被罵翻，但太多了也不見得就是好。跑步要喝水，運動要喝水，但如果只是猛灌水，忽略了電解質的補給，就算是喝了運動飲料，仍然可能造成水中毒，嚴重可能致命。

膳食補充品一直是沸沸揚揚的議題，例如過去認為自由基會傷害細胞，因此若補充含抗氧化物的膳食補充品，就可以降低各種疾病風險，這推論看似合邏輯，但隨著科學和研究的進步，開始發現事情不是所想的那麼簡單。讓我們來看最近的研究吧！