本篇文章主要讓大家瞭解運動過程中流汗的原因，並且進一步明瞭補充水分的正確時機與方法，對於一般人與經常參與運動者來說皆相當重要。

運動時最怕發生抽筋，因為一旦發生，就很難在短時間內恢復，所以只好停止運動。哪些人容易發生抽筋？或身體缺了哪些營養素，讓人容易發生抽筋？飲食能否降低抽筋的發生或解決抽筋的問題，看看營養師如何建議。

如果您也是健身狂熱份子，相信您的飲食中一定有不少的蛋白質。因為每餐攝取足量的蛋白質是健身營養的第一條準則。但您有沒有想過，大量的蛋白質被轉換為含氮廢物後，通通要經由腎臟排泄。也難怪史考特常聽人說：「吃這麼多蛋白質，小心洗腎！」

年節將近，家家戶戶忙辦年貨，其中香腸、臘肉、醃肉、傳統牛肉乾、豬肉乾、熱狗、火腿、罐頭肉品等加工肉品，是許多家庭常吃的年貨，然而專家提醒，這些食品固然美味，卻潛藏著罹癌危機。

過年即將來到，讓營養師來告訴我們如何吃得健康、吃得開心、吃得安心。

今年年假有9天，許多人迫不及待可以好好放鬆一下，然董氏基金會提醒，根據國健署調查顯示，超過3成民眾會在過年期間發胖，平均1.7公斤！為預防過年肥上身，民眾應小心六大致胖陷阱，以免假期結束後卻被減重惡夢纏身！

大家都知道少吃多動是減重的不二法門，但用錯了方法，恐跌入肥胖深淵。為了讓效果更好，很多人運動後選擇忍著飢餓感猛灌水，對此，營養師表示，運動後1小時內進食減重效果更好。

長跑運動者需有良好的攜氧量與神經肌肉功能。鐵不足，無論是否有貧血，都可能影響到攜氧量、肌肉功能，而限制了運動能力。補鐵，從飲食中攝取鐵是最安全的，需有足夠的營養搭配，才能讓身體的鐵發揮最大的運動效益。

路跑維持健康，但經陽光下曝曬、夜晚紫外線傷害，需要靠飲食逆轉肌齡，平時多多食用富含維生素C、E、A、白藜蘆醇等的食物(合併食用數種的效果更好)，讓身體及肌膚待日光下，艷日下跑步運動，都能心安理得，更加「自在無憂慮」專注於自身體能上的邁進喔!

常聽人說運動完不可以立刻進食，因為此時身體特別容易吸收熱量，吃下肚的食物把剛消耗的熱量抵銷掉，就前功盡棄了。所以運動完要努力撐住不能吃東西...事實上，運動完逼迫自己忍受飢餓是一件非常沒有道理的事情，甚至可能會影響您往後的運動效果！