鎂在人體的作用是？圖解說明你不能「鎂」有他！

「鎂」參與了人體數百種的酵素反應，是促成新陳代謝的重要物質，又是細胞製造與生長的必備元素，因此無論是動物或植物，鎂都是相當重要的礦物質。他的好處及重要性你可以參考你很少注意到，卻很重要的礦物質「鎂」的文章有很詳盡的說明哦！

那麼，瞭解了鎂對人體有相當大的益處後，你是不是也在心中難免存了一個問題是，鎂在人體的是如何運作呢？人體的營養代謝路徑又為什麼需要鎂的輔助呢？這篇文章就是要幫你解答啦～

身體不能「鎂」有他！

「鎂」是一種巨量礦物質，體內有超過300種酶都需要它。鎂離子會與身體中如同ATP或 DNA、RNA等高分子聚合物反應，且數百種酵素都需要鎂離子才能運作，是人體必要的礦物質。（資訊參考：維基百科）

鎂在人體主要負責五大類型活動

1. 幫助葡萄糖進入細胞
   研究發現，缺乏鎂會造成身體對胰島素反應不佳，導致血糖上升。當我們吃進碳水化合物食物時，身體會進行一連串的能量轉換，葡萄糖代謝、吸收、進入細胞並產生能量。而在代謝分解成為葡萄糖的過程中，需要礦物質鎂及維生素B群的參與才能順利地進行。

2. 產生能量（ATP)：需要鎂離子結合後才有作用
   ATP是任何肌肉收縮所涉及的生化反應都必需的能量，而三磷酸腺苷(ATP)是主要細胞能量來源，必須與鎂離子結合才能保持生物活性，所以ATP也常被稱為Mg-ATP。

3. 細胞內蛋白質合成的必要成份
   蛋白質的基本構造單位是胺基酸，而蛋白質為胺基酸的聚合物。生物體內有 20 多種胺基酸，合成蛋白質時，根據遺傳密碼將胺基酸依序連接成多肽鏈，再經由摺疊、組合成具有特定構造與功能的蛋白質，在摺疊、組合的過程中也需要鎂離子協助後才有功能。

鎂幫助葡萄堂進入細胞，並與ATP結合產生作用以及合成蛋白質

4. 幫助神經訊號的傳導
   神經訊號的傳導在人體內是由鈣來負責，而控制鈣離子進出細胞的開關就是鎂，鎂做為指揮官調節鈣離子在細胞內的濃度，幫助神經訊號的正常傳導。

5. 使肌肉放鬆
   如上述所說，鎂可以控制鈣離子進出細胞，若是鎂離子攝取不足有可能導致鈣離子堆積在細胞內，導致肌肉、神經緊繃等狀況，這也是鎂可以緩解肌肉緊繃和增加骨質密度的原因。

參考資料來源：

鎂的8種功效及副作用／Oliver Sun@營養新知

鎂就像個指揮官／謝旺穎。健康教練團隊

Carolyn Dean《鎂的奇蹟》有關鎂的重要性／Angela Wu

鎂／國健署資料

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