「鎂」參與了人體數百種的酵素反應，是促成新陳代謝的重要物質，又是細胞製造與生長的必備元素，因此無論是動物或植物，鎂都是相當重要的礦物質。他的好處及重要性你可以參考你很少注意到，卻很重要的礦物質「鎂」的文章有很詳盡的說明哦！

醣類是三大營養素 （脂肪、醣類、蛋白質）的一環，也是維持生命的重要密碼。而促進人體的新陳代謝系統最有效的燃料就是澱粉，長時間不吃澱粉容易導致營養失衡、代謝異常、情緒容易起伏過大….等問題，與其選擇不吃它，不如控制份量或選擇以抗性澱粉取代精緻澱粉來穩定血糖，不僅讓減重計畫事半功倍，還瘦得更健康喔！

大家都聽過 DHA（docosahexaenoic acid，中文為二十二碳六烯酸），它和 EPA（eicosapentaenoic acid，二十碳五烯酸）一樣，都屬於多元不飽和脂肪酸（polyunsaturated fatty acid，簡稱 PUFA）。這類長鏈的脂肪酸分子及其衍生物，對於人體運作相當重要，在神經系統的發育與維繫、細胞膜狀態、訊息傳遞分

聰明的大眾，對於酵素都耳熟能詳，對於酵素產品亦不陌生，其實酵素存在於各類型食物，包含蔬菜、水果、肉類中，可說是動物性、植物性甚至是微生物中，都有其存在...