常常聽到減重停滯期，但他到底是什麼呢？肥胖專科劉伯恩醫師表示，減重停滯期屬「生理回饋」現象，也是生理上的一種自我保護機制。當我們為了減肥而少吃、多動，經過一段時間後，身體會適應每天攝取的熱量及運動量、然後自己試著平衡代謝，接著體重開始不再下降，進入所謂的停滯期。

正在減重的你一定有遇過這種狀況，就是當你按部就班照著計畫進行，少吃也多動了，但是體重就是靜止不動，忽然從下降趨勢中停滯，甚至回升，短則兩三天長則一兩週。瘦不下來的狀況，排除你根本沒有好好執行減重計畫，可能有哪些原因，一起來了解。

要了解節食法為何總逃脫不了復胖的命運，史考特醫師將節食歷程分為三階段來介紹，並依序說明面臨節食時，人體在各階段產生的對應變化。此篇介紹節食減重後半段─體重停滯與復胖。