營養共筆徵求了 Oldways 網站授權翻譯「亞洲版地中海飲食金字塔」，一起來看看我們該如何吃地中海飲食！

在美國醫學期刊上，有篇系統性回顧研究比較了地中海飲食、低脂飲食、低碳水化合物飲食還有美國糖尿病協會飲食，在減重與心血管疾病風險預防上的成效。研究發現，地中海飲食在減重的效果要比低脂飲食好，與另外兩種飲食的減重效果相似。地中海飲食是一種限制少，且食物內容豐富的飲食。想長期有效減重，就選地中海飲食吧！

防治心血管疾病也能預防失智症 目前，世界正在經歷失智症流行病，其影響了5千萬人和數以百萬計的照料者，這數字到2050年預計將增加兩倍。失智症是與衰老相關的持續性大腦功能惡化。在過去的幾十年中，觀察性研究已充分證明，延長平均餘命的代價是老齡化人口合併疾病症的負擔增加，尤其是心血管疾病和失智症。單單憑著或...

在「亞洲飲食」與「地中海飲食」中，很少攝取牛、羊、豬等紅肉，而是從魚類、豆類等食品來攝取優良蛋白質。這是提出PAMMD(龐德飲食)的史提芬．西奈特醫師對食用肉類的看法。 他說經實驗證實，長期大量攝取紅肉及動物性脂肪會提高罹患腸癌、乳癌的風險，增加血管堵塞的機率。

這篇文章深入探討慢性發炎與多種慢性疾病的關聯，結合最新研究與臨床證據，說明如何透過飲食、運動與精準醫療預防疾病、守護健康。整理大量的臨床和流行病學證據，並探討利用抗發炎飲食、藥物治療和健康生活型態方式來預防和改善這些疾病的方法。

你的身體需要足夠的膽固醇才能正常工作，但當血液中的膽固醇濃度太高時，它會加速動脈粥樣硬化的進程。提供以下 14 種超級食物能降低你的膽固醇和改善心血管疾病風險！

高血壓被稱為「沉默的殺手」，好消息是透過生活方式與飲食改變，可以顯著減少你的血壓並降低你的風險，且無需藥物治療，本篇文章提供多達27種降低你血壓要多做與避免做的事。

抗發炎飲食的基礎主要包括植物性食物，例如水果、蔬菜、堅果、種子和豆類、胡椒；黑巧克力、富含油脂的海魚和特級初榨橄欖油也都是可以幫助你抗發炎和降低罹患疾病風險的優質食物。 可以通過選擇富含抗氧化劑的食物來盡量控制發炎，並改善長期健康的機會！

腦腸軸是連接腸胃和大腦的通信網絡的術語[1，2]。這兩個器官以多種不同方式在物理和生物化學上相連(如圖一)。腸道微生物組是該軸的基礎，它是駐留在腸道腔內的細菌和其他微生物的集體基因組聚合體。從動物模型和人體研究中收集到的越來越多的證據表明，微生物組的擾動，也稱為腸道菌叢失衡，會導致特定的神經系統和精神...

除了飲食和運動外，還有許多其他因素也會影響體重和脂肪流失。你可以採取許多簡單的步驟來快速、輕鬆地增加脂肪燃燒。無論是為了要改善整體健康狀況，還是只是想在夏季展現美好身段...

要採用節食法減肥，基礎代謝、食物產熱效應、非運動活動產熱、運動活動產熱都會往下跌，而非許多人所想的只有基礎代謝率會改變而已。隨著熱量攝取減少（節食），熱量消耗也會跟著減少（代謝率下降），因此節食減肥不可避免地都會遇到停滯期。此時不管怎麼努力少吃、增加運動，體重就是紋風不動。

為何生酮飲食這麼紅，真是燃脂瘦身的特效藥？ 所謂生酮飲食，其實就是根據三大營養素－「碳水化合物、蛋白質、脂肪」比例調整後，所稱之的飲食方式根據，內容包含四大類，第一為原本用來治療兒童癲癇的「傳統生酮飲食」、還有日後發展的「合併中鏈三酸甘油酯之生酮飲食」、「阿金飲食法」，以及穏定血糖為基礎的「低升醣...

或許你不會相信這件事情，但我們所吃的每一口食物或多或少都能影響到我們老化的速度。吃得好老得慢；吃不好那就準備早個幾年跟臉上的皺紋打招呼了。那麼，究竟是什麼樣的食物是吃了可能加速老化的東西呢？一起來瞭解！

減過肥的人，尤其是用節食法的人，大多會遇到讓人沮喪與挫折的「停滯期」，減重一開始的時候體重通常會掉得很快，但漸漸的體重減少的數字開始從整數變成小數點。在理論上我們會說這是因為基礎代謝下降、肌肉變少造成的，但好像也沒真的用實驗去證明過這檔事。營養共筆就來與大家分享美國 NIH 在 Diabetes 上發表了一個試...

在美國臨床營養期刊上有研究，調查飲食發炎指標與端粒長度之間的關係。在一開始的時候，飲食發炎指標較低的人，端粒的長度會比發炎指標高的人要來得長。而在追蹤期結束後，也發現長期吃著抗發炎飲食的人，端粒縮短的速度會比容易發炎飲食的人要來得慢。抗發炎飲食如何吃、哪些飲食生活習慣要注意一起來瞭解。

現代人的肥胖問題是否可歸咎食物充足？或者換個問法，我們能不能找到糧食不虞匱乏卻身材維持良好的例子？史考特想與大家聊聊身材與飢餓的複雜關係。