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不再限制膽固醇攝取?我該何去何從
2016-03-17 作者:蘇秀悅營養師 分類:疾病防治
2015年美國飲食指引取消了飲食膽固醇每日300毫克的限制,真的可以準備放肆大量吃蛋黃、吃海鮮了嗎?聽聽蘇秀悅營養師怎麼說。
無聲卻不可不防的脂肪肝
2016-03-14 作者:蘇秀悅營養師 分類:疾病防治
「脂肪肝」有逐年增加的趨勢,醫界將其分成兩大類,一類是酒精引起之脂肪肝,另一類則為非酒精性脂肪肝,此類多跟營養過剩有關。如何告別脂肪肝的威脅?營養師提醒:控制體重、多運動、少喝酒、少吃高醣高脂食物。
運動常抽筋?你可能是缺這些營養素
2016-03-07 作者:蘇秀悅營養師 分類:運動營養補充
運動時最怕發生抽筋,因為一旦發生,就很難在短時間內恢復,所以只好停止運動。哪些人容易發生抽筋?或身體缺了哪些營養素,讓人容易發生抽筋?飲食能否降低抽筋的發生或解決抽筋的問題,看看營養師如何建議。
減重十萬火急?! 營養師教你怎麼吃瘦最快
2016-02-15 作者:蘇秀悅營養師 分類:減重飲食
年假結束,相信很多人面對吃太多、體重增加這件事,就會覺得很懊惱;根據國民健康署調查數據,超過3成的民眾在過年期間,平均增加1.7公斤體重,因此,年後最重要的一件事─就是盡快將體重回到年前的體重,讓營養師教你怎麼吃瘦最快。
想要降低膽固醇,你應該吃...?
2016-01-14 作者:蘇秀悅營養師 分類:疾病防治
人類血中的膽固醇大部份由肝臟製造,約有四分之一則來自於食物,如肉類、蛋和奶類等。身體需要膽固醇來維持正常機能,但膽固醇過多則容易引起動脈硬化,增加冠心病及中風的危險。聰明的你,讓飲食來幫你控制膽固醇!
長跑運動,「鐵」定重要
2016-01-07 作者:蘇秀悅營養師 分類:運動營養補充
長跑運動者需有良好的攜氧量與神經肌肉功能。鐵不足,無論是否有貧血,都可能影響到攜氧量、肌肉功能,而限制了運動能力。補鐵,從飲食中攝取鐵是最安全的,需有足夠的營養搭配,才能讓身體的鐵發揮最大的運動效益。
蛋白質建造肌肉,吃肉就會長肌肉?
2015-12-17 作者:蘇秀悅營養師 分類:運動營養補充
想練肌肉,每個人都會告訴你要多吃蛋白質食物,但要吃多少?怎麼吃?一直是個令人無所適從的議題。這主要是因為蛋白質的需求會因性別、年齡、運動強度、類別、熱量攝取及碳水化合物供應量等...影響肌肉蛋白質代謝的因素而不同。
血壓控制飲食策略
2015-12-11 作者:蘇秀悅營養師 分類:疾病防治
造成高血壓的原因很多,與飲食相關的有肥胖、鹽分、飽和脂肪攝取過多、飲酒過量、飲食中鉀、鈣、鎂等攝取不足等;不運動或少運動的人也較易發生高血壓。一項針對肥胖高血壓的研究發現,每減輕5公斤體重就可以減少收縮壓10mmHg、舒張壓5mmHg,可見減重在血壓控制上的重要性。
其實可以吃甜食!營養師談糖尿病飲食守則
2015-11-13 作者:蘇秀悅營養師 分類:疾病防治
糖尿病飲食就是一個健康均衡飲食,並不是一般人想像的不能吃飯、沒油、沒鹽、沒糖的飲食,只要能做好總醣量的控制,甜食是可以適量攝取的,可以與其他醣類食物代換。
全民瘋跑步,怎麼吃最好?
2015-11-09 作者:蘇秀悅營養師 分類:運動營養補充
人在運動時,身體能量的主要來源是血液中葡萄糖及肌肉中的肝糖分解,肝臟的肝糖也會分解釋放到血液中,維持正常血糖濃度,並供給大腦使用。上述的肝糖、葡萄糖就是碳水化合物,它們在身體的儲存量有限,但足以影響你可以運動多久,肌肉需要一定量的碳水化合物才能維持持久的運動。
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