下班路上外帶一份便當、走車道速食套餐帶著走，晚餐再來鹽酥雞配珍奶，對忙碌的上班族來說，外食省時省力真方便！如果再加上長時間熬夜及缺乏運動，小心三高（高血脂、高血糖、高血壓）及肥胖等慢性疾病問題找上身！而我們身體負責代謝的重要器官──肝臟，在長時間壞習慣累積下，也抵不過變胖的命運，「脂肪肝」因此形成！

史考特要把戰線再度延長，來跟各位讀者聊聊糖份在體內的獨特代謝路徑，以及過量攝取所產生的相關病生理變化。準備好了嗎？希望此篇文章會讓您對這甜蜜的白色粉末徹底改觀。

「脂肪肝」有逐年增加的趨勢，醫界將其分成兩大類，一類是酒精引起之脂肪肝，另一類則為非酒精性脂肪肝，此類多跟營養過剩有關。如何告別脂肪肝的威脅？營養師提醒：控制體重、多運動、少喝酒、少吃高醣高脂食物。