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人一天需要2000-2500毫升的水,最好的補充方式就是喝水,只是現代人都走偏了,反而以各種飲料為主,長期下來造成很多慢性疾病發生,回頭來檢討發現是因為加糖飲料喝太多!
那麼,要以何種飲料來取代加糖飲料呢?根據2005-06美國國家健康與營養調查研究NHANES(National Health and Nutrition Examination Survey)結果顯示,美國人平均一天會吃到21茶匙的糖,相當於84公克;而這些加糖食物前三名分別是加糖飲料(包括蔗糖、高果糖糖漿等)佔35.7%、精緻甜點佔12.9%、果汁飲料佔10.5%,含糖飲料幾乎佔了一半以上的糖類來源。
此外,喝加糖飲料有促進肥胖基因的效應,容易造成肥胖;而在一個集合了8個前瞻性世代研究(約31萬人)的分析結果顯示,每天至少喝1罐(330cc)加糖飲料的人會比一個月喝不到1罐或不喝的人高出26%發生第2型糖尿病的危險。研究也發現,以白開水、咖啡、茶等飲料取代加糖飲料,可以降低熱量攝取,體重增加較少,甚至能夠減輕體重。
表一:市售飲料含糖量
世界衛生組織則建議一天加入飲食中的糖(蔗糖、果糖、蜂蜜、糖漿等)不可超過10%的總熱量,以成年人一天1500-2000大卡的熱量來推算,一天可以吃的糖應在38-50公克以內,1罐可樂就有35-40公克的糖,常見飲料含糖量,如表一所示。若每日喝1罐以上,就如同研究發現,發生肥胖及糖尿病的危險性必定上升。所以最好的方法就是回歸飲食原點,補充白開水,才能真正的減少疾病的發生。