礦物質是構成人體組織、維持正常的生理功能和生化代謝等生命活動的主要元素，約佔人體體重的4~5%，諾貝爾化學獎與和平獎雙得主 Linus Pauling博士更直言：「所有疾病，均可歸因於礦物質微量元素的缺乏！」

常有人問我說，到底怎樣才是健康的美？是有肌肉有線條還是要纖細的身材才美？函穎認為美的定義是：有平衡的荷爾蒙、均衡飲食、正常排便並且懂得愛自己，從內到外做個自信亮麗的女人最美！女人要美麗，身心平衡很重要，完成以下七大秘訣，讓妳變身自信美人。

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腎結石，平常沒反應，痛起來要人命，這是許多腎結石初發或是履發的朋友提出的，其實，腎結石好發人群，如久臥老人、多汗者、高血壓病人等，都有此感，讓營養師來教你三多六少，戰勝腎結石。