✎04/22~04/28本周小事記 每個人選擇的減重方法不盡相同，遇到的情況也有所不同，而本周的小事記主要是分享小編在運動及減重的過程中，比較常聽見的疑問供大家參考～也歡迎你與我們分享你的經驗喔^^

GI值是搜尋減重相關文章時常出現的熱門關聯話題，網路更流傳「低GI的食物熱量低，有助於減重，所以盡量吃也可以」的說法，究竟什麼是GI值？低GI食物真的可以幫助我們減重嗎？就由揪健康辭典帶你一探究竟囉~

上一篇提到澱粉食物的升醣指數，越好消化的食物變成葡萄糖的速度越快，不過有趣的是並不是所有的澱粉我們都消化得了，澱粉食物在小腸裡面經過消化後最後會出現兩種命運： 1. 變成葡萄糖：可以被消化的澱粉或糊精，最後會被消化分解成單醣的葡萄糖 2. 抗性澱粉 or 糊精：有時候澱粉食物會出現人體酵素沒辦法消化的連結，...

我本來以為知道哪些東西是澱粉食物是很正常的事情，直到有天跟某個朋友聊到玉米是主食（含豐富澱粉），看到他露出看到鬼的表情時，才驚覺自己不該用營養師的角度來看待這些知識。所以先讓我們來瞧瞧日常生活中，會碰到哪些含有澱粉的食物

打從時代發展到人們不需要付出太多勞力就能得到食物的年代，有不少比例的人就跟著胖了起來，為了減肥，開始有各式各樣的招數出現，像是躺著也中槍的澱粉，就是典型倒楣的代表，因為有一種減肥法就是要人們不吃澱粉… 說澱粉跟鬼一樣恐怖。當你回頭去翻小時候念過的生物、生理，甚至是營養學，你會赫然發現那些方法其實比...

在辦公室吃完午飯後，總是昏昏欲睡嗎？為什麼會這樣？有沒有方法可以改善呢？飯後想睡覺應該是每個人都有的經驗，史考特學生時代感受尤其明顯，在通風不良的教室上下午第一堂課，幾乎聽不懂老師在講甚麼。科學家尚未完全了解飯後昏沈想睡的原因，其中一派說法認為高GI碳水化合物是兇手，真是如此嗎？讓我們來看看食物如...

史考特常聽人說：「我吃的很簡單、很清淡，但就是瘦不下來。」懷疑論者可能認為這是「為自己不運動找藉口」或是「嘴上說一套，私底下『吃』一套。」但從今天的研究我們可以看出，未必每個人都適合同樣的飲食。在某些遺傳特徵的人身上，攝取「清淡」的高澱粉飲食可能招致肥胖、糖尿病！