醣類是三大營養素 （脂肪、醣類、蛋白質）的一環，也是維持生命的重要密碼。而促進人體的新陳代謝系統最有效的燃料就是澱粉，長時間不吃澱粉容易導致營養失衡、代謝異常、情緒容易起伏過大….等問題，與其選擇不吃它，不如控制份量或選擇以抗性澱粉取代精緻澱粉來穩定血糖，不僅讓減重計畫事半功倍，還瘦得更健康喔！

減肥排行榜上最常出現的食材，非地瓜莫屬，有人把地瓜當作一餐，除了吃出飽足感，還能藉此減肥。但是，也有的人擔心地瓜含糖量高，可能愈吃愈胖。到底應該如何聰明吃地瓜，才不會踩到地雷，而能真正達到減重的效果，來聽營養師一次破解。