【揪健康辭典】脂肪肝

下班路上外帶一份便當、走車道速食套餐帶著走，晚餐再來鹽酥雞配珍奶，對忙碌的上班族來說，外食省時省力真方便！如果再加上長時間熬夜及缺乏運動，小心三高（高血脂、高血糖、高血壓）及肥胖等慢性疾病問題找上身！而我們身體負責代謝的重要器官──肝臟，在長時間壞習慣累積下，也抵不過變胖的命運，「脂肪肝」因此形成！

脂肪肝是什麼呢？為什麼會有脂肪肝？

脂肪肝（英語：Fatty Liver Disease，簡寫FLD），又叫肝積脂病或肝性肥胖症。當我們飲食攝取過多的脂肪時，會在肝細胞內堆積，這些脂肪主要成分是「三酸甘油脂」。當體內肝臟「脂肪」含量超過肝臟總重量的 5％ 以上，即稱為「脂肪肝」。

肝臟演變成脂肪肝的原因可分成兩大類：

一、酒精性脂肪肝病

酒精性脂肪肝是由於長期大量飲酒、酗酒所導致的肝臟疾病。酒精本身會直接或間接破壞肝細胞，抑制肝細胞合成白蛋白，並且會導致肝纖維化，久而久之甚至會變成肝硬化，進而使罹患肝癌的風險增高，所以，肝不好？戒酒絕對是第一要務！

二、非酒精性脂肪肝病(Nonalcoholic fatty liverdisease, NAFLD)

非酒精性脂肪肝病是全球最常見的慢性肝臟疾病，他是一種漸進性的復合肝臟疾病，他始於肝臟內脂肪的積聚，而這種脂肪積聚並非是過量酒精導致。大多數與代謝症候群（肥胖、胰島素抵抗與血脂異常）密切相關。

預防、改善脂肪肝三步驟！

預防、改善脂肪肝，要從「運動減脂」、「飲食習慣」以及「生活作息」三方面著手！

1、 運動減脂：避免脂肪肝最好的方式先從「減重」開始！藉由運動減重是治療脂肪肝最有效的方式！只要體重減輕10％，脂肪肝就會大大改善。

2、 飲食習慣：搭配「飲食習慣改變」能更快速幫助你降低體重與脂肪肝。多吃高纖蔬食等纖維量較高的食物；肉類含有豐富的蛋白質，建議以去皮白肉為主；避免食用高膽固醇的食物，烹調方面也以少油、少鹽、少糖為原則，酒？能不喝就盡量少喝吧！

3、 生活作息：最後是生活作息調整，長期熬夜等於慢性自殺，晚上11點以後是肝臟排毒的最佳時期，而身體得不到及時休息，會引起肝臟血流相對不足，使已受損的肝細胞難以修複並加劇惡化。

人體的脂肪肝是自己造成的！若被診斷有脂肪肝的症狀我們應更加積極的處置，若置之不理可能變成脂性肝炎、肝纖維化，甚至演變成肝硬化、肝癌等疾病，千萬不可掉以輕心！

延伸閱讀 :

無聲卻不可不防的脂肪肝/蘇秀悅營養師

脂肪肝不用怕！規律運動從根本改善/優活健康網

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