雞蛋營養豐富、價格便宜又料理變化性多，卻因膽固醇讓「一天可吃幾顆蛋」的爭議不斷被提起，就連美國和台灣的國民飲食指南建議也出現歧異，一是傾向多吃蛋不會增加心血管疾病的風險，另一則依舊建議一般人每天吃一顆蛋就好，究竟哪一個說法才對呢？營養師有話要說！

現代人飲食習慣改變，餐點越發精緻且外食機率越來越多，危急我們生命安全的「高血脂症」好發率也越來越高，為了正視這個問題並且重新擁抱健康，先讓我們從認識什麼是「血脂」以及「高血脂」開始吧！