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肝醣

誰說耐力型的跑者一定要吃素？運動員不可不知的飲食迷思-2


2018-03-17    作者：蘇妍臣營養師   分類：運動營養補充

而在素食界推波助瀾之下，似乎「運動員吃素」好像變成一種不得不奉行的飲食鐵律。雖然筆者也是素食者，也非常希望吃素食救地球、茹素愛動物。不過，基於營養的中立立場，還是為葷食運動員站台一下，「究竟，跑者吃葷行不行？」

澱粉食物吃下肚後發生什麼事情？（1）


2017-11-20    作者：營養共筆   分類：健康新知

打從時代發展到人們不需要付出太多勞力就能得到食物的年代，有不少比例的人就跟著胖了起來，為了減肥，開始有各式各樣的招數出現，像是躺著也中槍的澱粉，就是典型倒楣的代表，因為有一種減肥法就是要人們不吃澱粉… 說澱粉跟鬼一樣恐怖。當你回頭去翻小時候念過的生物、生理，甚至是營養學，你會赫然發現那些方法其實比...

羽球，耐力型運動的極致表現。吃對，才能保持體內肝醣充足！


2017-08-29    作者：蘇妍臣營養師   分類：運動營養補充

「羽球」，一種強調肌耐力的運動，如何避免肌肉中的醣原耗盡是十分重要的。在飲食原則上，以耐力型的飲食型態為主，所以，飲食型態最終目的就是「避免肝醣耗盡」。那要如何保持體內的肝醣充足呢？一起來看看營養師的建議！

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