山苦瓜被稱作超級食物，能被稱作超級，大家一定想知道這山苦瓜究竟有什麼過人之處？根據研究報導，山苦瓜具有「減重、減脂、降血糖三重功用」，其神秘之處是什麼呢？就讓我們一起來一窺究竟！

山苦瓜的萃取物有類似胰島素的作用，能降低血糖，對糖尿病有良好的防治作用。這使得以前苦得讓人不敢吃的「山苦瓜」，成為最近市場上炙手可熱的蔬菜，從果實、種籽、葉片、藤蔓等位都含有不同的成分與功效。以果實和滕蔓為例，用不同的萃取方法，可萃取出不同的成分，且萃取出來的新成分，更能抗癌...