許多人都有半夜突然腳抽筋，痛苦不堪，影響整個晚上睡眠的恐怖經驗。大部分的人知道，抽筋與血液電解質不平衡有關，其中缺鈣是元凶之一。不過，若只是一味補鈣，往往抽筋的症狀並不會因此好轉。營養師指出，預防抽筋光補鈣還不夠，還有幫助鈣質吸收的營養素也不可忽略，需要雙管齊下，才能避免腳抽筋一再發作！

近年來威脅國人健康的幾項重大疾病，如：高血壓、慢性腎臟病、心臟病…等，這些疾病與國人飲食習慣鹽分攝取過量有相當大的關係，國際衛生組織WHO建議的每日鹽分攝取量是5克，台灣衛生福利部是6克（鈉2400毫克），而對於高血壓患者而言，鹽份攝取則是要更嚴格，每日須小於5克。