五個幫你減重的礦物質

體重管理對於健康有相當幫助，不過減掉多餘的體重不只是攝取卡路里的問題，每天的飲食都需要維持必需的維生素與礦物質，如此才能夠維持身體所需要的養分，新陳代謝的效率才會提升，維生素與礦物質都是加速減重的重要催化劑。正確的劑量下，以下的營養素能夠讓身體運作更有效率，也可以幫助身體減下多餘的重量。

鐵Iron

身體如果缺鐵，就可能發生貧血症狀，這是非常常見的缺鐵現象之一。症狀之一就是會持續性地感到疲倦，原因在於身體需要鐵來運輸氧氣，所以如果缺鐵，細胞就沒有辦法獲得足夠的氧氣供給，所以自然會覺得疲憊。所以也會導致運動時無法使力，如此一來，運動效率低落，減重成效就不明顯。

底線：飲食中需要攝取很多的鐵質，可以自牛肉、火雞肉等瘦肉蛋白質中獲取，菠菜、扁豆、蛤蜊、淡菜也都是非常好的鐵質來源。

鈣Calcium

成人平均每天需要攝取1000毫克的鈣質，鈣質對於骨骼與肌肉纖維的成長非常重要，能夠幫助維持適當的骨質密度，並避免骨質疏鬆症。鈣質也可以幫助穩定血壓，幫助減重與增加肌肉質量。從低脂的乳製品與蛋白質中都可以獲取鈣質。

鉻Chromium

與鈣與鐵相同，鉻能夠幫助維持體重與健康。鉻與糖分的代謝息息相關，可以提升胰島素的作用來穩定血糖，如果飲食中沒有足夠的鉻，胰島素的功能就會被影響，血糖的波動也會起伏較大，因此鉻的存在可以避免因為飢餓而暴飲暴食。糖蜜（molasses）、蛋黃、肝臟、硬奶酪、牛肉、全麥麵包中都含有有豐富的鉻。

鋅Zinc

鋅對於食慾控制、荷爾蒙運作、胰島素水平等相當有幫助，對於抽菸喝酒同時進行低卡路里飲食的人，還有素食者而言，都容易缺乏鋅。飲食中宜加入小麥胚芽、牛肉、扁豆、蛋、杏仁、雞肉、巴西堅果、鯡魚與貝類。

錳Manganese

錳可以幫助調節血糖，也對代謝脂肪與維持甲狀腺健康都非常重要。小麥胚芽、茶、菠菜、堅果、燕麥片、綠色蔬菜與鳳梨都是相當好的來源。

這些礦物質都可以避免因饑餓所造成暴飲暴食，增進新陳代謝率，協助卡路里燃燒等，讓自己的荷爾蒙充分作用。

一個開始均衡飲食的簡易入門法就是找一份包含這些要素的減重計畫課表，比方說，Nutrisystem就以均衡的餐食聞名，每一份餐點都含有身體需要的豐富營養，此外，餐點的組成也都有所控制，低卡低脂，並且低升糖指數（Glycemic index，簡稱GI），澱粉與納的含量也都較低。所以想減重的人可以安心地採用這樣子的減重計畫課程，不會有營養不足的顧慮。

資料來源：knoworthy.com

文章來源：健身筆記