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吃的健康

2017-07-26 18:38:04

四大降脂食物─讓你遠離心血管殺手

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夏天到了,節節高升的氣溫讓你的心臟也跟著撲通加速嗎?

近年來發現,除了冬天是心肌梗塞的好發季節,夏天外頭炎熱的氣候與室內冷氣大放送的溫度對比,室內外的溫差其實也會在無形中增加心臟的負擔,促使心血管疾病的風險跟著拉高。

 

心血管和腦血管疾病又稱「無聲的殺手」,大多無預警地發生,位居台灣十大死因中的第二名和第三名,根據衛生福利部2014年的數據顯示,台灣平均每27分鐘就有一人死於心血管疾病,其中高血脂症就是罹患心血管疾病最主要的因素之一,最主要由於生活型態和飲食習慣的改變,外食人口增加,油膩的外食,路邊充斥著鹹酥雞攤,越夜越美麗的夜市等等,台灣患有高血脂的人口比例也跟著拉高。

 

想要控制好血脂肪,不讓心血管及腦血管疾病找上門,除了使用降血脂藥物之外,吃對食物也可以幫忙清血脂喔!

 

 


【四大降脂食物讓你心臟輕鬆沒負擔】

 

1. 深海魚
深海魚含有豐富的Omega-3脂肪酸(EPA和DHA),具有暢通血管及降低血中三酸甘油酯的作用,能有效預防血栓產生,降低血管堵塞的風險。建議每週應吃2份以上的深海魚類,如鮪魚、鮭魚、鯖魚、秋刀魚等。

 

2. 黑巧克力
黑巧克力含有類黃酮(flavonoids),具抗氧化能力,還可抑制膽固醇的吸收,進而降低血中的總膽固醇(TC)與低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)。

 

3. 紅麴

紅麴在醱酵過程中會產生特有的代謝產物─紅麴菌素(Monacolins K),能夠抑制HMG-CoA還原酵素的活性,進而去抑制體內膽固醇的合成,降低血中膽固醇,尤其是低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)。

 

4. 大豆
大豆中的植物固醇,因結構與膽固醇相似,在腸道中會和膽固醇競爭抑制,減少身體對膽固醇的吸收,而大豆異黃酮(isoflavones)則能夠引起動脈血管舒張,使血管通暢,降低血清的膽固醇,幫助調整血脂,預防心血管疾病。
 

 

最後,只要再搭配健康生活型態的改變,改善血脂代謝更加成!

 

 

【健康的生活型態】

 

1.  限制鈉攝取2-4g/d

2.  限制酒精 男性:<30g/d ethanol;女性:<20g/d ethanol

3.  體重減輕   保持理想BMI

4.  戒菸

5.  飲食:DASH diet
-富含蔬菜、水果(8-10份/天)、低脂乳品類(2-3份/天),減少飽和脂肪和膽固醇攝取。

6.  運動:每天至少 40 min的有氧運動,每週至少3-4天

 

 

※參考文獻:2017 Taiwan lipid guidelines for high riskpatients* (Yi-HengLi ,Kwo-Chang Uenget al.,2017)
Journal of the Formosan Medical Association (2017) 116, 217-248

 



文章來源:Q老師的營養教室 

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