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疾病防治

2016-02-04 10:50:22

留意4小細節 慢性病友年菜健康吃

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(優活健康網記者談雍雍/綜合報導)慢性病友春節更要注意飲食!過年圍爐,家家戶戶常見到許多美味年菜,但其中卻暗藏高鹽、高油、高普林、高熱量的危機,過個年往往體重增胖好幾公斤,對於慢性疾病患者,更可能對健康帶來不利影響。醫師建議慢性病友,在飲食上應定時定量,飲食掌握「低油、低鹽、低糖、高纖維」的4個原則,為健康把關。

 

留意4小細節,慢性病友年菜健康吃(圖片取自優活健康網)

 

可多吃蔬菜 纖維質延緩血糖升

年節不小心可能就攝取過多熱量,尤其糖尿病患者更要注意,除了每天應按時測量血糖外,飲食上更要懂得忌口。花蓮慈濟醫院一般醫學內科謝明蓁醫師表示,慢性病友在食材的選擇上,可多攝取新鮮蔬菜,因纖維質可延緩血糖上升,且增加飽足感。而甜年糕、紅龜粿等糕點類食物,含有大量的糖份,應減少攝取;鹹年糕煎煮盡量不放油,甚至以蒸煮的方式更佳。

而年菜不外是大魚大肉、高蛋白、高普林的食物,對於腎臟病患者的飲食也是一項考驗。腎臟內科郭秋煌醫師表示,腎友們吃年菜的最高指導原則,是「低磷、低鉀、水分攝取平衡」,尤其是含有高鈉、高鉀、高普林成份的火鍋高湯,易增加血壓及攝取過多的水分,也盡量不要去碰觸,減少腎臟負擔。

 

規則服藥!別讓慢性病控制也放假

另外提醒,像是瓜子、腰果、蠶豆、松子等堅果類零食,含磷量較高,花生糖、芝麻糖、牛奶糖及牛軋糖等屬於高磷、高鉀、高糖及高油的食物,腎臟病患者更需淺嚐即止。

過年的連續假期,可不能讓慢性病控制也跟著放假。最後,謝明蓁醫師提醒慢性病友,年節仍應規則服藥控制,以穩定血糖、血脂及血壓。另外,高血壓患者在家應自行量測血壓,糖尿病患者也應自行監測血糖並記錄,才能在享受美食的同時也兼顧健康。

 

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高血壓飲食指南

糖尿病飲食指南

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文章來源:uho優活健康網

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