跑友大哉問！知道跑步飲食也有分級嗎？吃對才有效—平日訓練飲食篇。

當慢跑成為全民運動，各種相關訓練及輔助品便因應而生。無論是和朋友相揪的短程路跑、早晨的清醒晨跑、夜間的螢光慢跑、到半馬以上的競賽馬拉跑，五花八門的跑步方式，讓人選擇各別合適的路跑型能。

不過，即使有那麼多跑法，飲食上似乎缺乏統一及連續性的概念。因此，筆者就以目前閱讀的文獻內容，以及筆者的淺見，來為跑友整理，「究竟跑者怎麼吃？」

究竟是否要改變飲食類型呢？先考慮的是，「訓練時間及強度」。

以訓練時間來說，定義為「每周訓練時間超過八小時」，如果沒有，保持原先的飲食型態即可。尤其是路跑減重一群，更是重要的觀念哦！

訓練除了時間，就是強度。文獻中強度是指「最大攝氧量達VO2max 80%」，換成白話就是「運動會喘、說話吐字不吐句、有疲累感」。有的人會以流汗定義，以為有流汗就是有運。實際上，以台灣的天氣來說，是要入冬後，跑步時身體自發性的流汗，才能達到文獻中的「最大攝氧量達VO2max 80%」！

若是跑友已達到「每周訓練時間超過八小時」及「最大攝氧量達VO2max 80%」時，才需要調整熱量、醣份及蛋白質的攝取哦！

除此之外，若是平日有晨跑習慣的跑友，筆者建議「再忙，也喝杯牛奶或豆漿再跑」，因為睡眠時間，也算是長時間的禁食。長時間的空腹再直接跑步，會產生一些壓力激素，如腎上腺或昇糖激素。長期下來，對於血壓及生理代謝方面，都會有不好的影響。此外，如果選擇無糖豆漿，記得配點水果，讓身體有糖份得以使用。記得，別空腹晨跑！

文章來源 : Simple nutri-health 營養一二三 健康好簡單