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蔬食3原則 環保又健康
2016-06-22 作者:優活健康網 分類:健康飲食
低碳飲食即為「在食物的整個生命週期中,盡量排放最少的溫室氣體。」包括選擇在地、當季食材,並以食物的原態入菜,而在各大類食物中,蔬菜碳排放量是所有食材種類中最低的,依據國民健康署調查結果顯示,18歲以上成人每日有攝取3蔬2果比率僅達12.9%,且年齡層較低者攝取較少,說明國人蔬果普遍攝取不足。
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