「孩子矮人一截」？！ 多吃深色蔬菜就對了！

當孩子們測量體位時，您發現您的寶貝矮同學們一大截，是否開始窮著急尋求長高偏方呢？

很多家長想到『長高』，就聯想到補充鈣質，這時補鈣產品銷售賣得火熱，但『多補充鈣質，真的會長高嗎？』大多數家長認為補鈣能夠長高，很遺憾，身高這事是七分天註定三分靠打拚，孩子的身高有70%由父母基因決定，剩下30%可藉由後天運動、飲食來調整。

根據醫界最具公信力的Cochrane Library統計認為，兒童補充鈣質只會讓下肢骨密度增加約1.7%而已，而且一但停止補充，這個微量的增加可能就恢復原狀了。

在2016最新研究發現，深色蔬菜對於孩子的骨骼生長發育有幫助。美國辛辛那提兒童醫院研究人員對325名學齡前兒童(3.8~7.8歲)，記錄他們在日常生活中的食物種類與熱量、鈣質攝取情況、身高、體重、活動力與看電視的時間，實驗追蹤四年，結果顯示，『多吃深綠色與深黃色蔬菜』，最可以幫助兒童降低體脂肪與增加骨密度。主要是因為『深綠色與深黃色蔬菜』裡高含量的鹼化礦物質（比如說鉀離子）可以幫助骨骼的發展。有助於骨骼生長的食物條列如下：全麥麵包、全麥粉、花椰菜、菠菜、紅蘿蔔、甜薯、蕃茄、禽類（非油炸）、牛、豬、花生，還有種籽類食物。另外，研究人員不建議吃精緻的肉食，因為鈉離子過高，脂肪含量也過高。有助於增加體脂肪的食物條列如下：非全麥麵包，起司，肉，雞蛋，油炸的薯類，任何油脂類的食物，以及加糖的飲料。(Am J Clin Nutr 92: 294-303, 2010)

由以上近期的研究得知，想要讓孩子「高人一等」就多吃深綠色蔬菜水果、均衡飲食，除此之外，建議孩童每天睡足八小時，還有規律運動，例如多做彈性運動如打籃球、跳繩等，這才是幫助孩童正常發育和長高的不二法門。

撰文：歐卡爾合作營養師 黃瑜婷

黃瑜婷營養師

保健食品工程師

食品安全管制系統(HACCP)考試合格證書

甲級毒性化學物質管理合格證書