感冒與免疫力

感冒不是病，是人被感冒病毒感染後，產生發炎反應的症候群，如鼻塞、流鼻涕、咳嗽、喉嚨痛等，所以感冒引起的症候群就是身體免疫力抵擋病毒繼續入侵的正常反應。人們常以感冒頻率或恢復快慢，來判斷自己的免疫力好不好，其實兩者之間是不能劃上等號的。現代人一味追求免疫力的提升，以為只要有免疫力就百病不侵，其實有可能會適得其反。身體的免疫系統就像天平秤，當它呈現平衡狀態時，讓身體對外界的環境或病源能自然而不過度的反應，就能達到保護身體的作用。

因此，提升免疫力絕對不是靠單一營養素，而應提供身體足夠且均衡的營養，讓身體有完整的表層屏障，並且能適時分泌白血球、淋巴球、抗體等來維持身體免疫的恆定性。對成年人而言，每天建議能吃到全穀根莖類3碗、低脂奶類1.5杯、豆魚肉蛋類4~5份、水果類2份、油脂類1.5湯匙、蔬菜類3碟來達到均衡飲食的基本要求。而蔬菜中的洋蔥-含硫化合物、大蒜-蒜素、蕈菇-多醣體、胡蘿蔔-類胡蘿蔔素、優酪乳-益生菌、番茄-茄紅素等等，具有提升免疫力的營養素，建議多食，讓你免疫力加分喔！