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【為什麼我瘦不下來】因為你真的吃太多啦
你常常覺得沒有吃太多嗎？
我們來做個小小的計算：
早餐~二片吐司+一個荷包蛋+二湯匙肉鬆+一片起司，一杯240cc的葡萄柚汁
午餐~一個7-Eleven的國民便當
晚餐~十顆手工水餃+1碗酸辣湯+1小碟青菜+1個小的蘋果
以上的每一餐平均約為600大卡，是不是覺得一天當中隨便吃到以上任一餐，是很容易的事，而且也覺得還算飽足呢？那麼一天下來你也攝取到1800大卡的日總熱量囉！如果你想要減重，這樣的總熱量還算可以接受，能夠加上至少30分鐘的快步走路(到達流汗和小喘的程度)，大約消耗了150大卡左右。
如果這是你平常的飲食和運動生活型態，那麼還不至於會發胖或者體重過重，因為成年人平均每日攝取總熱量大約是1600大卡-2200大卡 (視體重及活動量調整之)。
事實上，你可能忽略了一天之中三餐之外的飲食量
回想一下，平常工作日的下午茶時間，你是否和同事們，一起訂購吃會讓你「心情很好」，可以釋放壓力的點心和飲料呢？再回想一下，辦公室內或者家裏是否有儲備點心和零食、名產小吃的習慣，而你總是要在看一會兒電視時，或者加班趕企劃案超時工作時，飢餓難耐地需要它們。
除此之外，吃到好吃的水果、團購來的名產點心，你總無法淺嚐即止、無法自拔地想要吃到過癮為止嗎？喜宴聚餐、迎新送舊、升官慶生活動中，你總是熱愛那些豐盛的山珍海味，從頭吃到最後一道菜，Buffet的菜色更是每樣都要嚐到，並且不只一盤。餐桌上吃不完的菜，你怕浪費也給自己一個「節約環保」的理由，給它們統統吃下去。
你擁有以上的飲食習慣嗎？
我常在許多減重個案的飲食記錄中發現，記錄內容看起來並不多，但是一經引導詢問：今天有吃水果嗎，吃了多少呢？是否下午時間吃了那些點心？晚上睡前有沒有吃零食呢？今天有喝飲料嗎？喜宴聚會是否每道菜都吃呢？大部份的個案在仔細回想一天的飲食內容後，我們常會發現實在是吃了很多食物，事實上是不該吃的也都吃啦！
細胞會記得你老是要吃這麼多
別忘了，我們的細胞擁有了不起的記憶，它記得你老是要吃這麼多，也想要吃這麼多來滿足自己的慾望，即使身體真的不需要這麼多的食物和熱量。於是，你的體重終於日漸增加，原本的體重需要的熱量也因為身體又重了而想要吃得更多來支持。一直處在想吃的慾望是什麼樣的滋味？你真的喜歡這樣嗎？
試著去享受短暫肚子餓得「咕嚕咕嚕」叫的空乏感
練習讓自己每餐吃7分飽就好，試著去享受短暫肚子餓得「咕嚕咕嚕」叫的空乏感，從中體會食物對生命的真正意義，感同身受在世界上有一群常常要忍受飢荒的貧困同胞，你真的不會想要吃多，也不需要因為吃太多而需面對接著而來的減重功課。讓生活過的輕鬆而有效率，讓自己真的可以瘦下來，請別吃的太多！
撰文：代謝型態 袁毓瑩資深營養師
袁毓瑩營養師
代謝型態(股)公司創辦人
美國代謝型態認證諮詢師Level I＆II
撰有「代謝型態減重全書」
「代謝型態飲食全書」譯者
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