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減重飲食

2015-03-18 09:30:26

攝取纖維質 減重效果大提升

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常聽到多補充纖維質能幫助消化,美國知名健康作家Mercola進一步告訴我們,纖維質能夠提高減重效果!減重依靠飲食控制與有效運動,而飲食控制對減重成效的影響,是運動的三倍。因此,正在減重的你,如何聰明飲食,就顯得格外重要,纖維質絕對會是你的減重飲食要素。

分享一個美國針對纖維進行的實驗,實驗過程將240位潛在糖尿病風險者,隨機分成兩組並遵守不同飲食規範,為期一年:

A組:遵循美國心臟協會(AHA)的飲食計畫,減少熱量、控制飽和脂肪縝密菜單。
B組:每天單純增加攝取30克纖維質,不刻意訂定飲食計畫。

實驗結果令人驚艷,A組與B組減下的平均體重相仿,分別是2.7公斤與2.1公斤,而且兩組的代謝症候群都獲得明顯改善。

這份研究讓減重者除了複雜的減重菜單外,有更簡單的選擇:每日多攝取纖維質!

從高纖維質的食用,近一步促進更健康的飲食養成。高纖維的飽足感會讓你不知不覺中遠離垃圾食物。更可以改善代謝,如血壓、膽固醇、血糖等問題。

心動了嗎?但要切記,纖維質分為兩種:可溶性纖維質與不可溶性纖維質,這兩種纖維質有不同的功效,對人體都相當重要:

  • 可溶性纖維質:在水中會被分解,可幫助穩定血糖、降低膽固醇,增加飽足感。
  • 不可溶性纖維質:無法溶於水中,且在體內會吸收水分。增加糞便體積與腸內運送速度,預防便秘。

兩種纖維質存在於眾多食物中,介紹三個超級纖維質蔬菜:蘆筍,每100克有2.1克纖維質;花椰菜,每100克有2.6克纖維質;菠菜,每100克有2.2克纖維質。以下表格羅列出同時存在兩種纖維質的推薦蔬菜、堅果、種子。

圖片1

專家建議,每人每天建議食用30克的纖維質,最好不要低於20克,建議在日常飲食中,實踐健康五蔬果的飲食原則,五色五拳頭大蔬果,在加上適量穀物,攝取足量纖維質將輕鬆達成。最後貼心提醒,一定要搭配足量的飲水,才能發揮最健康的效果喔!

延伸參考 A High-Fiber Diet Helps Boost Weight Loss

 

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