攝取纖維質 減重效果大提升

常聽到多補充纖維質能幫助消化，美國知名健康作家Mercola進一步告訴我們，纖維質能夠提高減重效果！減重依靠飲食控制與有效運動，而飲食控制對減重成效的影響，是運動的三倍。因此，正在減重的你，如何聰明飲食，就顯得格外重要，纖維質絕對會是你的減重飲食要素。

分享一個美國針對纖維進行的實驗，實驗過程將240位潛在糖尿病風險者，隨機分成兩組並遵守不同飲食規範，為期一年:

A組：遵循美國心臟協會(AHA)的飲食計畫，減少熱量、控制飽和脂肪縝密菜單。
B組：每天單純增加攝取30克纖維質，不刻意訂定飲食計畫。

實驗結果令人驚艷，A組與B組減下的平均體重相仿，分別是2.7公斤與2.1公斤，而且兩組的代謝症候群都獲得明顯改善。

這份研究讓減重者除了複雜的減重菜單外，有更簡單的選擇：每日多攝取纖維質！

從高纖維質的食用，近一步促進更健康的飲食養成。高纖維的飽足感會讓你不知不覺中遠離垃圾食物。更可以改善代謝，如血壓、膽固醇、血糖等問題。

心動了嗎？但要切記，纖維質分為兩種：可溶性纖維質與不可溶性纖維質，這兩種纖維質有不同的功效，對人體都相當重要：

• 可溶性纖維質：在水中會被分解，可幫助穩定血糖、降低膽固醇，增加飽足感。
• 不可溶性纖維質：無法溶於水中，且在體內會吸收水分。增加糞便體積與腸內運送速度，預防便秘。

兩種纖維質存在於眾多食物中，介紹三個超級纖維質蔬菜：蘆筍，每100克有2.1克纖維質；花椰菜，每100克有2.6克纖維質；菠菜，每100克有2.2克纖維質。以下表格羅列出同時存在兩種纖維質的推薦蔬菜、堅果、種子。

專家建議，每人每天建議食用30克的纖維質，最好不要低於20克，建議在日常飲食中，實踐健康五蔬果的飲食原則，五色五拳頭大蔬果，在加上適量穀物，攝取足量纖維質將輕鬆達成。最後貼心提醒，一定要搭配足量的飲水，才能發揮最健康的效果喔！

延伸參考 A High-Fiber Diet Helps Boost Weight Loss