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健康飲食

2017-07-07 18:33:47

「孩子矮人一截」?! 多吃深色蔬菜就對了!

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當孩子們測量體位時,您發現您的寶貝矮同學們一大截,是否開始窮著急尋求長高偏方呢?

 

很多家長想到『長高』,就聯想到補充鈣質,這時補鈣產品銷售賣得火熱,但『多補充鈣質,真的會長高嗎?』大多數家長認為補鈣能夠長高,很遺憾,身高這事是七分天註定三分靠打拚,孩子的身高有70%由父母基因決定,剩下30%可藉由後天運動、飲食來調整。

 

根據醫界最具公信力的Cochrane Library統計認為,兒童補充鈣質只會讓下肢骨密度增加約1.7%而已,而且一但停止補充,這個微量的增加可能就恢復原狀了。

 

 

在2016最新研究發現,深色蔬菜對於孩子的骨骼生長發育有幫助。美國辛辛那提兒童醫院研究人員對325名學齡前兒童(3.8~7.8歲),記錄他們在日常生活中的食物種類與熱量、鈣質攝取情況、身高、體重、活動力與看電視的時間,實驗追蹤四年,結果顯示,『多吃深綠色與深黃色蔬菜』,最可以幫助兒童降低體脂肪與增加骨密度。主要是因為『深綠色與深黃色蔬菜』裡高含量的鹼化礦物質(比如說鉀離子)可以幫助骨骼的發展。有助於骨骼生長的食物條列如下:全麥麵包、全麥粉、花椰菜、菠菜、紅蘿蔔、甜薯、蕃茄、禽類(非油炸)、牛、豬、花生,還有種籽類食物。另外,研究人員不建議吃精緻的肉食,因為鈉離子過高,脂肪含量也過高。有助於增加體脂肪的食物條列如下:非全麥麵包,起司,肉,雞蛋,油炸的薯類,任何油脂類的食物,以及加糖的飲料。(Am J Clin Nutr 92: 294-303, 2010)

 

由以上近期的研究得知,想要讓孩子「高人一等」就多吃深綠色蔬菜水果、均衡飲食,除此之外,建議孩童每天睡足八小時,還有規律運動,例如多做彈性運動如打籃球、跳繩等,這才是幫助孩童正常發育和長高的不二法門。

 

撰文:歐卡爾合作營養師 黃瑜婷

黃瑜婷營養師

保健食品工程師

食品安全管制系統(HACCP)考試合格證書

甲級毒性化學物質管理合格證書

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