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愛喝咖啡是天性?談咖啡與基因
2017-09-12 作者:基因線上 GENEONLINE 分類:醫療新知
咖啡,為何能讓人保持清醒呢?原來,是因為咖啡因的分子形狀和腺苷(Adenosine)很相似。而腺苷對中樞神經系統有抑制作用,和受體結合時會抑制某些神經傳遞物質的釋放,具有安眠鎮靜的效果。而咖啡因與腺苷有拮抗作用,咖啡因也會和腺苷的受體結合,競爭的結果讓腺苷在旁乾瞪眼,因此就不會有安眠鎮靜的效果。咖啡因,嚴...
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