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健康生活疾病防治

2021-07-21 18:10:00

JoiiUp專訪|自然法則創辦人 王明勇老師

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今天JoiiUp很開心邀約到自然法則創辦人 王明勇老師前來分享,王老師與虹映科技陳風河董事長有志一同,對於推廣大眾的健康促進不遺餘力,對於預防醫學更有一致的願景:

無論是透過運動、飲食或是營養補充等方法,除了幫助更多人,更希望能夠把促進健康這份心力,落實於日常生活中,甚至逆轉慢性病。若等到身體出問題了,才靠醫療的方法解決,結果往往是事倍功半,甚至為時已晚。

 

以下是小編針對今日訪談內容所做的摘要整理,與大家分享。

 

 

虹映科技:王老師是什麼因緣際會下創立自然法則?

王明勇老師:

二十多年前一場建築工程的意外,塔式吊車上的一大捆模板從二十多層樓高垂吊而下,因聯繫失誤重達約數百公斤的模板直接壓落在他的身上。生死一瞬間,雖然幸運地保住性命,但腰椎因此受傷,長期接受復健,脊椎的傷痛至今一直留在身上。讓我與死神擦身而過,身為農家子弟在回到鄉下老家休養的那段日子,看到農村環境的改變與環境污染的問題 ,開始思考未來:有沒有一種事業能夠兼顧健康、家庭與生活呢?

此時接觸到當時剛在台灣起步的有機及綠色產業,就毅然決定轉換跑道、從頭學起,開始進修相關學分,從台北醫學大學營養保健學分班、台北醫學大學食膳保健學分班、澳洲生藥學院(Australian School Of Herbal Medicine)。並遠赴德國、瑞士、日本、美國、加拿大體驗研習自然療法,除了調理自身腰椎的傷痛也希望有機會分享所學所用給更多想追求健康的朋友!

 

我一直很喜歡「自然法則四個字,也常在我的演講中提到這個名詞,強調人若要追求健康,就必須遵循四季運行的自然法則,如今有機會自創品牌,自然法則四個字當然就成了首選。自然法則健康智慧生活館目前致力於推廣「健康三好生活運動」,強調對食用者好、生產者好、環境更好的食育理念,並分享將傳統美食健康化的觀念。

 

從建築工程師到食療養生傳道者,無論是蓋房子還是推廣養生保健的觀念,始終保持著同樣的信念:希望所有人的健康及生活都能夠越來越美好!

 

 

虹映科技:創業是一個艱辛的過程,您個人認為最值得跟大家分享的心得是什麼?

王明勇老師:

我常分享想要身體保持健康需要找到正確的方法維持習慣,創業要成功何嘗不是找到一個對的模式堅持下去。

想要健康,先改變吃的觀念!如果想要身體健康,不只要改變吃的「東西」,更要改變吃的「觀念」,養成良好的飲食及生活習慣!

大家不妨想想自己平常是否有一些不易改變或不願改變的生活習慣?有一些習慣你已知道會影響健康,但是有很多習慣你不知道會影響健康,而做了一輩子。

避免「無知」「疏忽」是我強調的重點,每個人在各行各業術業有專攻,但是如何吃的健康卻是大家共同必修的課題。

 

 

所以創立自然法則的起心動念就把飲食教育列為首要工作之一,因此在各地社區大學分享教學10多年不間斷,也在兩岸三地分享無數場健康講座,但是教育是一條艱辛的道路需要有堅定的信念與熱誠才能感染與影響別人!

 

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在教學過程中常與學生們分享一些健康飲食的觀念,這些學生大都是媽媽族群,因此告訴她們:「媽媽在家庭成員的健康上扮演了非常重要的角色,因為妳的觀念正確,才能烹調出健康又美味的餐點,煮的健康才能吃的健康,進而養成好的飲食習慣,這是會影響全家人一輩子健康的!」我們應該從小就培養孩子正確的飲食觀念,不然你會發現小朋友越來越大時,就越難改變他們的飲食習慣了。

我也常常在學校演講中與許多老師分享健康飲食的心得,學校努力推廣德、智、體、群、美五育並重的教育,但是把它稱為「第六育」的飲食教育目前卻是嚴重不足。

 

 

創業的過程最值得跟大家分享的心得就是:

對的事要堅持做下去!!

 

 

虹映科技:自然法則的經營理念與核心價值主張是什麼?

王明勇老師

每個人每天都有三次改變世界的機會,重點是你吃什麼東西,全是你自己的選擇,選擇比較健康無毒的食物,不只是對自己好,也是為保護地球盡一份心力。

 

自然法則健康三好生活館的企業理念是推廣

1.將健康烹調的權利拿回來

2.傳統美食健康做安心吃

3.家庭健康飲料吧

4.健康三好生活運動,支持以「食用者好、生產者好、環境更好」所生產的農漁牧產品及環保用品,秉持有機自然「無污染、養健康、無負擔」的原則,嚴格把關所有產品,以實際行動支持許多在地的有機小農,提供公平交易的平台,讓生產者能用有機或友善環境農耕的方式,去種植或生產食物,讓食用者能夠買到能吃得安心健康的食物。

最後是環境也不會遭受污染,能夠永續經營,讓這些用心的好食材,從農場直接到餐桌,為我們的健康與環境保育盡一份心力。

 

自然法則健康三好生活館融合了食、養、動、的養生觀念,除了提供新鮮的有機蔬果、五穀雜糧、即時冷藏冷凍食品、無毒肉品、純淨海鮮、機能保健食品,更結合養生教室、食樂廚房、環保生活用品及運動家具、律動療法的生活空間,以達到身心靈平衡的全方位健康狀態。

 

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虹映科技:自然法則目前已經有五家分店,您對於未來版圖與服務型態的發展有什麼規劃?

王明勇老師

台灣有很多農友很用心在栽種或培育各式農產品,而自然法則扮演的角色是一個欣賞、認同的舞台並能夠等值販售他們的作物,保障農友的收入,以防受到盤商的剝削,而有機店也能因為盤商抽成的減少,降低進貨成本,提供消費者合理的價格,創造多贏局面。

 

這些年自然法則想做的更多了,向上對農友的部分,在2020年我們成立了「自然法則有機友善農場聯盟」,希望「自然法則」不僅是一個傳遞健康食物與觀念的園地而已,更能扮演支持有機農業的平台角色,即使只有一分地,也可以提供小農合理的保障價格,請農友按照我的想法與標準栽種有機作物,收成之後負責全部行銷及再加工,增加農民收入,為台灣的有機農業發展盡最大的心力。

 

向下針對顧客,已經擁有20年線下經驗的我們來說,希望能好好利用網路世代的資源,將這些健康觀念甚至平台拉到線上,讓更多的人,可以支持友善種植的作物與暸解健康並落實生活。另外更透過健康相關產業的異業合作,自然法則提供飲食與養生教育資源,結合JoiiUp虹映科技運動這一塊,讓食、動、養整個大健康產業更體現。

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未來透過線上線下的整合,線下提供農場體驗與養生排毒工作坊課程,讓顧客實際體驗農場到餐桌的過程,會更暸解友善農耕作物的價值,與對個人健康與環境幫助的重要性,以及線上結合網購,讓消費者選擇與購買好的食材,能更無遠佛界。而直播與線上課程,讓食農教育更普及,完完整整將預防醫學的養生觀念,徹底落實並扎根於社區是我最大的夢想規劃。

 

虹映科技:JoiiUp很高興有機會與自然法則合作,您對雙方這樣的策略結盟所能產生的綜效有沒有特別的期許?對雙方的客戶能帶來什麼好處?

王明勇老師

我常說健康三好生活運動,每日三餐的飲食固然重要,但需搭配保健排毒、運動、睡眠、生理、心理等重要元素環環相扣,才能促進整個身心靈健康。

自然法則與JoiiUp虹映科技的合作,我相信在促進大健康產業上絕對是1+1大於2,因為我們互補彼此的專業,而且有一個相同的信念-為我們的會員創造一個更優質的服務平台,透過手機APP裝置,整合個人健康數值,掌握更多顧客身體相關數據後,更精準提供客製化飲食搭配建議。

 

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而這個運動App裝置,還能讓會員彼此互相督促,甚至成為同好同伴,可以一起運動甚至結交新朋友,讓身心靈達到健康的狀態。所以我非常期待JoiiUp的健康管理平台與自然法則的結合,絕對可以提供會員朋友們更全方位的健康生活,相信必然可以幫助更多人促進健康,維持一個不生病的生活。

 

 

虹映科技:感謝王老師的寶貴分享,最後您希望帶給民眾什麼樣的健康自我管理建議呢?

王明勇老師:

這些年我一直在推廣食、動、養、三個健康促進的理念,正確均衡的飲食 、適當強度的運動、保持定期追蹤檢測及養生的習慣!

 

三個飲食原則

1.「將健康烹調的權利拿回來」

隨著時代的變遷,外食機率增加,食安問題也層出不窮,現在的我們只享用食物烹調的結果,卻減少了接觸食物的過程,大快朵頤之餘,往往不知道自己吃進肚子裡的是健康還是毒藥。只有自己進廚房動手做,才有辦法為自己的食物把關,選擇優良的店家、無毒的食物、安全的產品。

 

2.「傳統美食健康做、安心吃」

保持身體健康不需要放棄對傳統美味的追求,只要多用點心,改變它的原料及製程,降低對身體的負擔,絕對可以吃得開心又安心!

 

3.「健康三好生活運動:食用者好、生產者好、環境更好」

每人每天都有三次機會透過食材的選擇,來改變自己的健康、改變食物生產者的生存條件及改變環境的狀態,為地球的永續發展盡一份力量。

今天家庭的掌廚者選擇什麼樣的食物、什麼樣的烹調方法,不只影響家庭,更影響著四周環境及地球生態。希望大家和我一起來傳遞健康三好生活的理念!

 

 

我的健康飲食養生口訣:

五穀雜糧不可少,生鮮蔬果一定要

少量多樣營養高,清蒸水煮原味道

好油烹調少爆炒,菜肉菜飯順序好

慢慢品嘗七分飽,健康快樂活到老 !

 

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